Ada Menu Sei di Korean BBQ? Menu Sei Sapi Ala Korea yang Wajib Kamu Coba

Untuk Seikawan yang ada di Surabaya, kini signature se’i favoritmu bisa kamu nikmati dikolaborasi spesial Interfood Group X Seilera. Kamu bisa menikmati perpaduan rasa yang super unik dari Korea dan Indonesia! Penasaran? Yuk intip 4 menu kolaborasi rasa Indonesia dan Korea.

Korean barbecue (Korean: 고기구이, gogi-gu-i,) adalah olahan daging panggang asal Korea Selatan yang jadi primadona di Indonesia. Banyak pencinta kuliner yang menyukainya selain dipopulerkan pada serial drama Korea. Hidangan ini sering disajikan di atas pemanggang atau komport portabel yang dipasang di meja makan.

Jenis hidangan paling populer dari gogi-gu-i adalah bulgogi, biasanya dibuat dari irisan tipis daging sapi bagian sirloin atau tenderloin. Bentuk populer lainnya adalah galbi, terbuat dari iga sapi yang diasinkan. Barbekyu Korea sangat populer di negara asalnya, dan berikut beberapa menu yang bisa kamu nikmati dengan sentuhan khas Indonesia.

Bibimbap Se’i Lidah

Bibimbap adalah masakan Korea berupa semangkuk nasi putih dengan lauk yaang di atasnya berupa sayur-sayuran, daging sapi, telur, dan saus pedas gochujang. Namanya secara harafiah berarti “nasi campur” yang berasal dari kata 비빔 (campur) dan 밥 (nasi). Sebelum dimakan, biasanya nasi dan lauk diaduk menjadi satu.

Jika di restoran Korea pada umumnya kamu hanya bisa menikmati daging sapi biasa. Lain halnya di Galbisal Korean BBQ Surabaya, kamu bisa menikmati Bibimbap dengan se’i lidah khas NTT yang smoky dan juicy.

baca juga: (Promo Inside) Ini Rekomendasi Tempat Makan Sei Sapi di Jakarta yang Wajib Kamu Coba

Beef Se’i BBQ

Apa jadinya daging se’i yang smoky dan juicy di panggang dalam saus BBQ ala Korea? Pastinya bikin kita jadi ngiler. Daging sapi yang digunakan adalah daging sapi USDA Graded short plate yang pastinya memiliki tekstur daging yang lembut. Yang berbeda dari Beef Sei BBQ ini kamu bisa mendapatkan aroma smoky daging sapi karena sudah diasap hingga seharian.

Bulgogi Se’i

Salah satu hidangan ala Korean BBQ adalah bulgogi. Bulgogi biasanya menggunakan irisan daging sirloin atau bagian lain. Yang unik dari Bulgogi persembahan GoGiBap X Seilera adalah daging sapi yang digunakan adalah daging se’i. Daging sapi USDA Graded yang dimarinasi lama dan diasap seharian ini menambah aroma smoky dan tekstur daging yang jucy.

Kebayang rasa kimchi dan bumbu ala Korea berpadu dengan daging se’i yang lembut pastinya lumer di mulut. Bulgogi se’i ini paling lengkap dimakan dengan mie dari MeeLah nih Seikawan. Gimana sudah lapar belum? hehe

Untuk kamu arek Suroboyo kamu bisa mencoba Bibimbap Se’i Lidah, Beef Sei BBQ dan Bulgogi Se’i yang dijamin nagih. Yuk kepoin instagram @galbisal.id untuk cari tahu menu selengkapnya.

baca juga: 4 Alasan Kamu Wajib Coba Menu Baru Se’i Lamb di Seilera