Kekayaan kuliner Indonesia memang tak ada habisnya. Begitupun dengan Nusa Tenggara Timur yang terkenal dengan se’inya. Jika se’i sapi sudah banyak ditemui, salah satu kuliner NTT yang satu ini patut Seikawan cicipi. Terlebih jika Seikawan pecinta hidangan laut atau seafood wajib mencoba Sei Ikan Rote Ndao.
Nusa Tenggara Timur memiliki total luas laut sekitar 200.000 km² atau empat kali lebih luas dari daratannya. Dengan kekayaan sumber daya alam ini menjadikan potensi wisata bahari maupun kuliner NTT begitu besar. Salah satu wilayah yang memiliki kekayaan kuliner tersebut adalah Kabupaten Rote Ndao.
Kabupaten Rote Ndao adalah kabupaten di provinsi Nusa Tenggara Timur yang terletak di ujung selatan Indonesia bahkan benua Asia. Ibu kota kabupaten ini terletak di Baa. Kabupaten ini memiliki luas wilayah 1.280,10 km² dan berpenduduk sebanyak 165.807 jiwa (2020).
Kabupaten ini memiliki 107 pulau kecil dan enam di antaranya merupakan pulau-pulau yang berpenghuni. Wilayah utama kabupaten ini terdapat di pulau Rote, sebagai pulau yang paling besar. Enam pulau kecil lain yang berpenghuni adalah pulau Usu, Ndana, Ndao, Landu, Nuse, Do’o.
baca juga: 4 Festival di NTT Yang Wajib Untuk Dikunjungi
Selain kekayaan lautnya Rote Ndao memiliki beragam kuliner khas salah satunya adalah Se’i. Dalam bahasa lokal Se’i berarti daging yang diiris tipis. Se’i diolah dengan cara diasap menggunakan kayu selama berjam-jam. Daging yang diasap pun beragam seperti daging babi, sapi, kambing hingga ikan.
Umumnya Ikan yang sering diolah menjadi se’i adalah ikan marlin atau ikan tuna. Namun tak jarang juga menggunakan jenis ikan lain yang sering dijumpai di sekitar laut Rote.
baca juga: Bikin Ngiler, 4 Hidangan Ini Ternyata Cocok Dipadukan Dengan Sei Sapi
Ikan yang diasap memiliki cita rasa yang lembut, juicy dan smoky. Cocok untuk seluruh anggota keluarga mulai dari si kecil hingga kakek-nenek. Terlebih signature Se’i Ikan Rote Ndao dari Seilera menggunakan ikan laut segar pilihan yang dibumbui dengan rempah khas Nusantara, serta diasap oleh pit smoker berpengalaman. Dijamin Seikawan bisa merasakan sensasai kenikmatan dari lautan khas Rote Ndao, NTT.
View this post on Instagram
Untuk bisa merasakan pengalaman bersantap menu baru dari Seilera ini, Seikawan bisa mengunjungi outlet Seilera terdekat atau juga bisa melalui layanan pesan antar favoritmu.
#WhenInDoubtSeilera
baca juga: Ada Tiket Pesawat PP ke Labuan Bajo Untukmu
