3 Resep sei sapi yang bisa Seikawan coba di rumah

Se’i adalah hidangan daging asap yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Dalam bahasa Rote Se’i artinya daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang lalu diasap dengan bara api hingga matang. Se’i Sapi menjadi salah satu hidangan paling populer versi Kementrian Pariwisata lho Moms pada tahun 2020. Buat Moms yang penasaran gimana cara mengolah daging Se’i Sapi yang lezat, berikut Seilera sajikan resep sei sapi yang mudah karena #everyonecancook

Resep Sei Sapi kali ini juga bisa dapatkan di Instagram Seilerajkt. Saat ini Se’i Sapi juga tersedia dalam kemasan vacum yang higienis dan praktis. Cek selengkapnya disini >> SHOP

1. Resep Sei Sapi Lada Hitam

Black Pepper Beef / Hei Jiao Niu Liu (黑椒牛柳) atau sapi lada hitam adalah hidangan klasik dari Tiongkok yang banyak diadopsi di banyak negara. Masakan China yang kental dengan api besar dan dimasak cepat sangat terlihat dalam hidangan ini. Sapi lada hitam dibuat dari daging sapi, bawang, paprika dan lada hitam yang dioseng cepat.

Sapi lada hitam biasanya menggunakan potongan daging bite-size, Namun Moms tak perlu repot karena Seiruma Se’i Sapi dari Seilera sudah dibumbui rempah pilihan, diasap berjam-jam, dan dipotong tipis layaknya daging Se’i. Bumbu lada hitam berkhasiat menghangatkan tubuh lho Moms. Jadi, anak-anak tetap senang meskipun menghabiskan waktu seharian di rumah.

 

Resep Sei Sapi Black Pepper ala Seilera

Penyajian: 2-3 porsi
Waktu masak: 35 menit

Bahan-bahan Sei Sapi Lada Hitam: 

• 150 gr Seiruma Se’i Sapi
• 1/2 bawang bombay, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 bh paprika (mix merah/orange & hijau untuk warna), iris

Saus Lada Hitam:

• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm soy sauce
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm air

 

Cara Memasak Sei Sapi Black Pepper:

1. Campur semua bahan saus (kecuali lada hitam) di dalam mangkuk, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hingga harum
3. Masukkan Seiruma Se’i Sapi, tumis sebentar
4. Tuangkan saus sesuai selera, tambahkan lada hitam, aduk hingga rata, sajikan.

Untuk Moms yang tidak sempat menulis resep Sei Sapi black pepper di atas, bisa cukup screenshot atau save gambar resep di bawah ya. Bisa juga kunjungi reels Instagram @Seilerajkt  ya. Selamat mencoba!

Tahukah Moms dalam 1 tsp (sendok teh ) lada hitam mengandung sebanyak 5 kalori, 78 % karbohidrat, dan 13 % protein, dietary fiber 2%, sodium 1 mg, kalsium 9mg, zat besi 3 %, dan vitamin C 0,4 mg. (fatsecret)

Baca juga: 5 sambal yang paling cocok menemani makan se’i, mana favoritmu?

 

2. Resep Sei Sapi Pepper Rice

 

Sesuai namanya, resep Sei Sapi pepper rice ini menggunakan daging Seiruma Se’i sapi dari Seilera yang sudah dislice tipis-tipis jadi tidak perlu repot motong daging lagi. Kalau di restoran Jepang, Beef Pepper Rice hanya menggunakan daging sapi mentah biasa, kali ini kita akan membuat Pepper rice yang lebih spesial.

Untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai aslinya, resep sei sapi pepper rice ini menggunakan dua jenis saus : Garlic soy sauce (Karakuchi) yang lebih kering dan honey brown sauce(Amakuchi) yang rasanya manis. Adapun bahan-bahannya juga cukup simpel dan tersedia di grocery store terdekat. Berikut Resep sei sapi pepper rice

Ingredients / bahan-bahan :

 

• 1 porsi nasi
• 80 gr Seiruma Se’i Sapi
• 1 butir telur
• 2 sdm butter
• 2 sdm jagung pipil rebus
• 1 sdm daun bawang
• 1 sdt lada hitam

Garlic Soy Sauce

• 2 siung bawang putih, cincang
• 60 ml soy sauce
• 1 sdt gula
• 1 sdm tepung maizena + 120 ml air

Honey Brown Sauce

• 1 sdm minyak
• 2 sdm bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm madu
• 2 sdm soy sauce
• 1 sdt saus tiram
• Secubit garam
• 1 sdm tepung maizena + 120 ml air

Cara Memasak:

1. Garlic soy sauce: campur soy sauce, bawang putih, dan gula di dalam saucepan, masak sebentar, tambahkan campuran maizena, aduk hingga mengental. Blender halus.
2. Honey brown sauce: panaskan minyak di atas sauce pan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan madu, soy sauce, saus tiram, dan garam, masak sebentar. Terakhir tambahkan campuran maizena, aduk hingga mengental. Blender halus.
3. Panaskan pan anti lengket, cetak nasi, susun Seiruma Se’i Sapi melingkari nasi, tambahkan jagung, daun bawang, butter, dan lada hitam. Terakhir ceplok telur.
4. Tuangkan 2 jenis sauce sesuai selera, aduk2 seluruh bahan hingga tercampur rata. Sajikan.

Resep Sei sapi pepper rice di atas bisa untuk 1 porsi ya Moms, dan pastinya kalau masak di rumah bisa makan sepuasnya. Apalagi ditambah diskon Seiruma Rp50.000 buat belanja di official store Seilera.com. Tahukah Moms dalam 1 sdm madu mengandung Protein 0,06 g, Karbohidrat 17,3 g, Sodium 1 mg, dan Kalium 11 mg. Di dalam 100 g Seiruma Se’i Sapi juga mengandung protein 26,33 g yang berperan dalam proses regenerasi sel.

Selamat mencoba!

 

baca juga: Resep Nasi Goreng Se’i Sapi Praktis yang Bikin Nagih

 

3. Resep Nasi Goreng Sei Sapi

 

Menu olahan nasi goreng bisa dipadukan dengan beragam menu dan topping lain, seperti sosis, bakso, ikan, dan ayam. Namun yang membuat spesial dari nasi goreng ini adalah topping daging sapi USDA-Graded yang juicy dan smoky. Se’i Sapi Seiruma dari Seilera sudah dipotong tipis-tipis jadi tidak perlu repot memotong lagi.

Resep Nasi Goreng Se’i Sapi

• Penyajian: 1 porsi
• Waktu: 15 menit

Bahan-bahan:

• 1 porsi nasi, dinginkan di chiller min. 1 jam
• 50 gr Seiruma Se’i Sapi
• 1 butir telur
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• minyak goreng secukupnya
• garam, gula, merica secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak menggunakan wajan dengan api besar, masukkan telur, orak arik hingga kering. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan se’i sapi, cabai, dan daun bawang, tumis sebentar.
3. Masukkan nasi, kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica, lalu aduk hingga merata. Sajikan. Beri garnish daun bawang dan bawang goreng.

Resep nasi goreng sei sapi di atas bisa Seikawan sajikan untuk santap malam bersama keluarga di rumah. Buat Moms yang ga sempat nyatat resepnya, cukup save atau screenshot gambar di bawah ya. Selamat mencoba!

Angka Kecukupan Gizi dari seporsi Nasi Goreng Sei Sapi

Kebutuhan kalori setiap orang berbeda-beda tergantung usia dan aktivitasnya. Namun porsi makan yang baik harusnya mampu memenuhi sekitar sekitar 1500- 2000 kalori untuk wanita dan 2000 – 2500 kalori untuk pria. Nah dilansir dari fatsecret, kandungan gizi pada tiap 1 porsi nasi goreng (149 gr) mengandung 250 kkal, 31,38 g  karbohidrat, 9,28 g  lemak, dan 9,39 g  protein.

Sementara pada Se’i Sapi (100g) mengandung portein sebanyak 37%, sodium 384 mg, dan Kalium 315 mg. Seperti diketahui bahwa Sodium dan Kalium adalah mineral penting bagi tubuh. Asupan Kalium yang teratur dapat menjaga kesehatan saraf dan kesehatan otot. Sementara Sodium berperan dalam mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan mempertahankan volume dan tekanan darah yang tepat.

baca juga: Resep Sei Sapi Mozaru Simpel Ala Resto Jepang yang Bikin Nambah Terus